Denna goda sommarpotatissallad passar alldeles utmärkt som tillbehör till grillat eller någon vegetarisk huvudrätt. Den blir som ett mellanting mellan en potatissallad och en grekisk sallad.
Nypotatissallad
Ingredienser:
- 1kg nypotatis
- 200 Gram fetaost
- 1 liten rödlök
- 1 Dl soltorkade tomater i olja
- 1/2 Burk kalamataoliver
- färsk basilika
- olivolja
- salt
Tillagning:
|
1.
|
Skrubba potatisen och koka den. Låt svalna och skär sedan i bitar. |
|
2.
|
Finhacka rödlöken och skär tomaterna och fetaosten i små bitar. Blanda med potatisen. |
|
3.
|
Ringla över olivolja och smaka av med salt. Blanda ordentligt. |
|
4.
|
Garnera med oliverna och hackad färsk basilika. |
Print recipe
Trackbacks/Pingbacks