Den här goda efterrätten eller mellanmålet smakar barndom för mig. På höstarna när det var gott om äpplen gjorde min mamma den till mig. Jag älskade den då, jag älskar den nu.
Äppelris – 6 portioner
2 dl risgryn (rundkornigt)
1 msk smör
4 äpplen
5 dl vatten
3 msk socker
1 kanelstång (kan hoppas över)
Gör så här:
- Skala äpplena och skär i små bitar.
- Smält smöret i en kastrull och fräs riset utan att det tar färg.
- Tillsätt äpplena, socker, vatten och kanelstången. Låt koka tills riset är mjukt, ca 20 minuter.
- Servera äppelriset med mjölk. Det är gott både varmt och kallt.
