Surkål

Surkål

Att göra egen surkål är busenkelt och nästan gratis. Ett normalstort ekologiskt vitkålshuvud räcker till 1-2 rejäla burkar. Man får dock ha lite tålamod och vänta på att kålen blir färdig. Det tar ca 6 veckor.   Detta behövs till en konservburk à 1 liter 900 gram...
Paj med grönkål och getost

Paj med grönkål och getost

En god paj sitter aldrig fel. Det är bra bjud- och buffémat och även praktisk mat att ha i lunchlådan. Denna paj görs på ett veganskt pajskal och kan sen fyllas med vad man känner för. Egna grönsaker gör den extra lyxig. Genom att byta grädden mot växtbaserat...
Pajdeg med olivolja och mandel

Pajdeg med olivolja och mandel

När man gör egen mandelmjölk kan man använda mandelhacket/mjölet som silas bort i en pajdeg. Denna deg innehåller bara olivolja så den är mjölkfri. För att göra den även glutenfri går det att ersätta vetemjölet med glutenfritt alternativ. Det blir ett väldigt gott och...
Falsk ostkaka

Falsk ostkaka

Om man har gott om squash kan detta vara ett lite roligt sätt att dra nytta av överflödet. Bortsett från äggen är kakan vegansk. För att skapa en mjölkfri efterrätt kan man servera med en klick vispad kokosgrädde, annars funkar vanlig vispgrädde. En god sylt hör...
Vegansk mango chutneysås

Vegansk mango chutneysås

En god och superenkel vegansk grillsås kan man göra med kokosgrädde och mango chutney. Se till bara att kokosgrädden är fast och inte skvalpig. Om man köper grädden i pappersförpackning (t.ex. Garants) så är det enkelt att känna hur konsistensen är. Såsen är god som...
Translate »