av Karin | mar 13, 2018 | Såser och röror, Tillbehör
En god och superenkel vegansk grillsås kan man göra med kokosgrädde och mango chutney. Se till bara att kokosgrädden är fast och inte skvalpig. Om man köper grädden i pappersförpackning (t.ex. Garants) så är det enkelt att känna hur konsistensen är. Såsen är god som...
av Karin | feb 12, 2018 | Såser och röror, Tillbehör
Att göra egen tahini för att använda i hummus är enkelt och det blir avsevärt billigare än att köpa färdig. Det som behövs är bara sesamfrön, olja och salt. Och en stekpanna och en mixer förstås. Tahini – ca 2 dl 3 dl sesamfrön 4 dl neutral olja, t.ex....
av Karin | feb 11, 2018 | Såser och röror, Tillbehör
Att göra egen majonnäs är både snabbt och enkelt. På köpet slipper man de tillsatser som finns i köpt majonnäs. Det går även utmärkt att göra majonnäsen vegansk genom att ersätta äggen med kikärtsspad. Det blir lite annorlunda, men god smak. Majonnäsen blir också helt...
av Karin | nov 16, 2015 | Dryck
Att göra egen glögg är en av mina jultraditioner. Det är hur enkelt som helst. Det enda man måste tänka på är att börja i god tid eftersom den tar minst tre veckor att bli färdig. Tyvärr är det svårt att hitta ekologisk svagdricka, men någon enstaka gång får man väl...
av Karin | nov 16, 2015 | Potatis
Nyskördade stora höstpotatisar blir underbart goda att baka. Bara en klick smör räcker egentligen, men lite god räkröra gör detta till fest på riktigt. MSC-märkta räkor och rom vill jag förstås ha! Bakad potatis till 4 personer 4 stora bakpotatisar eller 8 lite...
av Karin | nov 13, 2015 | Såser och röror
Mango chutney finns förvisso att köpa, men när man gör själv från grunden så får man stenkoll på ingredienserna och slipper alla typer av tillsatser. Ekologisk färsk mango är numera ganska lätt att få tag på. Mango chutney – 2 burkar 2 dl rörsocker 1 dl vit...
