av Karin | jan 11, 2015 | Tillbehör
Hemmagott är en hemlagad variant på bregott, men helt utan tillsatser och med de finaste råvarorna. Enkelt och snabbt att blanda ihop. Det är gott och mjukt att breda på smörgåsarna och funkar också alldeles utmärkt till matlagning. 250 gram osaltat smör 1 1/2 dl...
av Karin | jan 11, 2015 | Bakning, Matbröd
Att tillsätta gröt till en deg bidrar både till den goda smaken och högt vatteninnehåll, dvs saftigare bröd. Olika gryn och mjölsorter kan användas och mängden vatten i degen kan justeras därefter. Just denna deg passar bra att göra i degblandare eftersom gröten måste...
av Karin | jan 5, 2015 | Sallader, Vegetariskt
Detta är en smakrik och lite matig sallad som serveras varm och passar utmärkt som tillbehör till de flesta typer av rätter, vegetariskt, kött eller fisk. 500 gram brysselkål (färsk eller fryst) 1 liten rödlök 1/2 dl mandel 1 1/2 dl vispgrädde 150 gram fetaost...
av Karin | dec 14, 2014 | Bakning, Matbröd
Ett gott och smakrikt bröd bakat helt på råg passar utmärkt på julbordet, både till silen och till de goda ostarna. Surdeg 100 gram surdegsgrund 300 gram ljummet vatten 180 gram grovt rågmjöl Blanda ihop, täck och låt stå i rumstemperatur tills surdegen är krämig och...
av Karin | dec 11, 2014 | Bakning, Matbröd
Ett gott vörtbröd hör julen till. Detta blir ett riktigt mustigt bröd med all svagdricka och vört och goda kryddor. Eftersom det blir en tung deg med mycket råg och sirap så behöver den jäsa ordentligt. Räkna med ca 10 timmar jästid. Skållning 200 g svagdricka eller...
