Broccolisallad

Broccolisallad

På detta sätt kan man äta broccolin rå och bevara alla vitaminer. Genom att den strimlas fint och knådas känns den inte hård och tråkig som rå broccoli annars kan göra. Salladen passar till de flesta rätter.  

Ananasmums

Ananasmums

Den här efterrätten kom till som restanvändning av ananas och avrunnen yoghurt som använts i två andra desserter. Ögonblickets inspiration blev en frisk och god sommardessert. Ananasen kan säkerligen ersättas med andra frukter eller bär.

Kycklingfrikassé

Kycklingfrikassé

Denna kycklingrätt har varit en favorit i familjen i många år. Lagas rätten med den ekologiska Bosarpkycklingen blir den både mera klimatsmart och ännu godare. Smaken av färsk kyckling slår det mesta. En hel Bosarpkyckling väger 2-2,5 kg så den mättar dessutom en stor...

Nypotatissallad

Nypotatissallad

Denna goda sommarpotatissallad passar alldeles utmärkt som tillbehör till grillat eller någon vegetarisk huvudrätt. Den blir som ett mellanting mellan en potatissallad och en grekisk sallad.

Rabarberpaj

Rabarberpaj

Detta är ett snabbt och enkelt sätt att slänga ihop en riktigt god efterrätt, särskilt om det finns egna rabarber att hämta i trädgårdslandet.  

Morotskaka

Morotskaka

Morotskaka kan göras 100% ekologisk genom att använda hemgjord cream cheese gjord på avrunnen yoghurt. Bortsett från detta extra moment är det en enkel och snabbakad kaka som innehåller olja istället för smör. Morötterna gör att den känns lite nyttig också. Lite...

Trekornsbröd

Trekornsbröd

Detta är ett saftigt, hållbart och gott formbröd som innehåller tre sorters säd; råg, vete och havre. Det passar bra att servera med ost, men bara smör duger också alldeles utmärkt.

Apelsinmarmelad

Apelsinmarmelad

I detta recept tar man vara på kärnorna i frukten för att få naturligt pektin så att marmeladen stelnar ordentligt. Syltsocker är helt överflödigt. Med ekologiska frukter kan man också känna sig trygg att använda skalet. För pektinets skull bör man ha en stor andel...

Hemlagad cream cheese

Hemlagad cream cheese

Köpta färskostar innehåller som de flesta färdiga produkter en del tillsatser som man kan undvika genom att göra dem själv. Äkta cream cheese görs på opastöriserad mjölk vilket de flesta inte har tillgång till, men denna enkla variant görs helt enkelt på yoghurt som...

Translate »