Rödbetsrisotto

Rödbetsrisotto

Rödbetsrisotto har blivit en ny favoriträtt efter att jag smakade det på en restaurang som serverar tapas à la cross-over. Den funkar som ensamrätt, med gör sig också alldeles utmärkt till fiskrätter, särskilt torsk. Den friterade rosmarinen blir pricken över i:et....
Risotto med svamp

Risotto med svamp

Risotto är en favoriträtt som jag gärna återkommer till. Den går att variera i det oändliga med olika typer av grönsaker och annan smaksättning. Har man tillgång till färsk eller torkad karljohansvamp så blir det rena festmaten. Risotto med svamp (4 personer) 1 färsk...