av Karin | Nov 22, 2015 | Bevara, Sylt
De senaste åren har jag haft gott om gyllenbär, en sorts små physalis. De är supergoda att äta som de är, men varför inte testa att göra lite marmelad också. Väldigt god blev den, passar utmärkt att ta fram till ostbrickan istället för fikonmarmeladen. ...
av Karin | Nov 22, 2015 | Bevara, Sylt
Har man som jag gott om plommon så får man hitta alla möjliga sätt att ta vara på dem. Vi är inga storkonsumenter av sylt och marmelad, men några burkar går ju alltid åt. Detta recept funkar både för sylt och marmelad. Det är bara koktiden som avgör vilket det blir....
av Karin | sep 30, 2015 | Sylt
Den här marmeladen kan man passa på att gör i samband med flädersaftskoket. Recept på saften finns här. Man tar helt enkelt tillvara på citronskivorna när saften är klar istället för att bara kasta bort dem. Genom att spara citronkärnorna och hälla hett vatten på dem...
av Karin | jul 6, 2015 | Bevara, Sylt
Smultron är allra godast färska, men vill man bevara bären så är rårörd sylt ett bra alternativ. Att koka bären fördärvar den fina smaken. Fördelarna med en rårörd sylt är också att vitaminer och näringsämnen bevaras bättre och man kan minska på mängden socker....
av Karin | apr 2, 2013 | Bevara, Sylt
I detta recept tar man vara på kärnorna i frukten för att få naturligt pektin så att marmeladen stelnar ordentligt. Syltsocker är helt överflödigt. Med ekologiska frukter kan man också känna sig trygg att använda skalet. För pektinets skull bör man ha en stor andel...
av Karin | feb 23, 2013 | Bevara, Sylt
Detta receptet kom till i sann Cajsa Warg-anda. Plommon tycker jag är lite halvtrist att göra marmelad av. Det blir väldigt sött. Men med andra bär eller frukter som ger lite syra blir det riktigt gott. Plommon- och björnbärsmarmelad Print recipe Print with main photo...
