Hemmagott är en hemlagad variant på bregott, men helt utan tillsatser och med de finaste råvarorna. Enkelt och snabbt att blanda ihop. Det är gott och mjukt att breda på smörgåsarna och funkar också alldeles utmärkt till matlagning.
250 gram osaltat smör
1 1/2 dl kallpressad rapsolja, så neutral som möjligt i smaken
1 dl vatten
1 tsk oraffinerat havssalt
- Låt ingredienserna bli rumstempererade. Finfördela saltet.
- Lägg smöret i en skål, tillsätt oljan och blanda försiktigt ihop med elvisp.
- Tillsätt vattnet lite i taget och vispa. Blanda slutligen i saltet.
- Häll upp på glasburkar och förvara i kylskåpet.