av Karin | aug 21, 2015 | Såser och röror, Tillbehör
Pesto kan man göra av det mesta. Mina favoriter just nu är tomatpesto och traditionell pesto med basilika. Användningsområdena är många. Pesto är gott till pasta, kyckling, som tillbehör till grillat och varför inte som smörgåspålägg. Till pasta äter vi gärna både röd...
av Karin | aug 21, 2015 | Såser och röror, Tillbehör
Pasta med pesto är ju bara så gott, men användningsområdena är hur många som helst. Den klassiska peston innehåller pinjenötter, men jag använder hellre solrosfrön eller pumpakärnor som jag tycker ger mer smak. Ett tips är att basilikaplantorna kan skördas flera...
av Karin | aug 21, 2015 | Såser och röror, Tillbehör
Min favoritpesto som jag använder främst till pasta och fiskrätter. Och en klick på en bit nybakat surdegsbröd är inte heller dumt. Enklast är att utgå ifrån soltorkade tomater i olja på burk så får man oljan på köpet. Tomatpesto 300 gram soltorkade tomater i olja...
av Karin | jul 6, 2015 | Bevara, Sylt
Smultron är allra godast färska, men vill man bevara bären så är rårörd sylt ett bra alternativ. Att koka bären fördärvar den fina smaken. Fördelarna med en rårörd sylt är också att vitaminer och näringsämnen bevaras bättre och man kan minska på mängden socker....
av Karin | jul 3, 2015 | Fisk & skaldjur
Ingen bild i världen kan göra denna rätten rättvisa. Ugnskokt torskrygg på en bädd av blomkålspuré, ett garnityr av stekt bacon, äpple och rödbetor och toppat med några skedar brynt smör. Det blir himmelskt gott! Vill man kan man även servera små fina ärter till. I...
