Detta är en smakrik och lite matig sallad som serveras varm och passar utmärkt som tillbehör till de flesta typer av rätter, vegetariskt, kött eller fisk.
500 gram brysselkål (färsk eller fryst)
1 liten rödlök
1/2 dl mandel
1 1/2 dl vispgrädde
150 gram fetaost
svartpeppar
- Skålla och skala mandeln och rosta den sedan i torr stekpanna.
- Koka brysselkålen ca 5 minuter om den är färsk. Annars efter anvisningarna på paketet.
- Finhacka rödlöken och fräs i olivolja.
- Tillsätt brysselkålen och låt den fräsa med en liten stund.
- Häll i vispgrädden och låt koka upp. Smula ner fetaosten, rör runt och låt koka någon minut.
- Smaka av med svartpeppar.