av Karin | nov 13, 2015 | Såser och röror
Mango chutney finns förvisso att köpa, men när man gör själv från grunden så får man stenkoll på ingredienserna och slipper alla typer av tillsatser. Ekologisk färsk mango är numera ganska lätt att få tag på. Mango chutney – 2 burkar 2 dl rörsocker 1 dl vit...
av Karin | nov 4, 2015 | Ris
Rödbetsrisotto har blivit en ny favoriträtt efter att jag smakade det på en restaurang som serverar tapas à la cross-over. Den funkar som ensamrätt, med gör sig också alldeles utmärkt till fiskrätter, särskilt torsk. Den friterade rosmarinen blir pricken över i:et....
av Karin | sep 30, 2015 | Efterrätter
Om man gillar friska och syrliga desserter kommer denna bli en given favorit. Vacker är den också dekorerad med färsk frukt och passionsfrukt. Mums! Med tanke på att hela citronen används är det förstås extra viktigt att köpa en ekologisk. Citronglass (8...
av Karin | sep 30, 2015 | Bevara
Detta recept är fritt från citronsyra vilket ger saften en mjukare syrlighet. Rårörsockret ger också en fin sötma med lite honungston. Viktigt är som alltid att använda ekologiska citroner. Dessa kan man dessutom återanvända och göra citronmarmelad av när de fyllt sin...
av Karin | sep 30, 2015 | Sylt
Den här marmeladen kan man passa på att gör i samband med flädersaftskoket. Recept på saften finns här. Man tar helt enkelt tillvara på citronskivorna när saften är klar istället för att bara kasta bort dem. Genom att spara citronkärnorna och hälla hett vatten på dem...
