av Karin | aug 11, 2018 | Vegetariskt
En god paj sitter aldrig fel. Det är bra bjud- och buffémat och även praktisk mat att ha i lunchlådan. Denna paj görs på ett veganskt pajskal och kan sen fyllas med vad man känner för. Egna grönsaker gör den extra lyxig. Genom att byta grädden mot växtbaserat...
av Karin | aug 11, 2018 | Vegetariskt
När man gör egen mandelmjölk kan man använda mandelhacket/mjölet som silas bort i en pajdeg. Denna deg innehåller bara olivolja så den är mjölkfri. För att göra den även glutenfri går det att ersätta vetemjölet med glutenfritt alternativ. Det blir ett väldigt gott och...
av Karin | aug 9, 2018 | Efterrätter
Om man har gott om squash kan detta vara ett lite roligt sätt att dra nytta av överflödet. Bortsett från äggen är kakan vegansk. För att skapa en mjölkfri efterrätt kan man servera med en klick vispad kokosgrädde, annars funkar vanlig vispgrädde. En god sylt hör...
av Karin | mar 13, 2018 | Såser och röror, Tillbehör
En god och superenkel vegansk grillsås kan man göra med kokosgrädde och mango chutney. Se till bara att kokosgrädden är fast och inte skvalpig. Om man köper grädden i pappersförpackning (t.ex. Garants) så är det enkelt att känna hur konsistensen är. Såsen är god som...
av Karin | feb 12, 2018 | Såser och röror, Tillbehör
Att göra egen tahini för att använda i hummus är enkelt och det blir avsevärt billigare än att köpa färdig. Det som behövs är bara sesamfrön, olja och salt. Och en stekpanna och en mixer förstås. Tahini – ca 2 dl 3 dl sesamfrön 4 dl neutral olja, t.ex....
