Plommon- och björnbärsmarmelad
Detta receptet kom till i sann Cajsa Warg-anda. Plommon tycker jag är lite halvtrist att göra marmelad av. Det blir väldigt sött. Men med andra bär eller frukter som ger lite syra blir det riktigt gott.
Björnbärskräm
Hemkokt kräm på egna bär är härlig sommarmat. Detta receptet kan varieras med olika typer av bär. Det är gott att blanda!
Torskrygg med sting
Svart vinbärssylt
För de som är förunnade att ha egna vinbär i trädgården så är detta ett utmärkt sätt att använda dem. Svart vinbärssylt kan användas på samma sätt som gelé men även till gröt och efterrätter.
Lamm i kål
Grytor är god vintermat. I denna samsas finaste lammkött med lika delar vitkål. Gott och nyttigt!
Kålpudding på vildsvin
Kålpudding är klassisk husmanskost. Lagad på vildsvinsfärs som drygas ut med mycket gröt och kål blir det både nyttigt och klimatsmart. Detta är en stor sats som kan räcka till flera middagar och matlådor.
Fiskgratäng
Med fina råvaror, miljömärkt torskrygg och räkor, en rejäl klick smör och en skvätt vin blir fiskgratäng finaste festmaten.
Helstekt fläskkarré
Finare fläskkött än det på Ängavallen utanför Vellinge i Skåne är nog svårt att få tag på. Deras motto är "Högre krav än KRAV". Detta är klassisk mat; kött, sås och potatis och hemkokt äppelmos. Gott helt enkelt!
Bosarpkyckling i gryta
När jag köper kyckling väljer jag den ekologiska Bosarpkycklingen. Den smakar helt fantastiskt jämfört med konventionell kyckling. Här är ett av mina sätt att laga till den, stekt i gryta med sås och potatis. Väldigt enkelt och väldigt gott. [gmc_recipe...
Surdegsgrund
Detta är en surdegsgrund som används till alla typer av surdegsbröd även kaffebröd. Om den matas regelbundet kan man ha den i åratal. Beskrivningen hur surdegsgrunden matas är uppdaterad (20140402) efter bra tips jag fått och testat med lyckat resultat. Detta sätt ger...